CUKINIA ZAPIEKANA Z MANGO, KOLENDRĄ I KOZIM SEREM

Lubicie delikatne przystawki w połączeniu z winem?

Dziś Szefowa kuchni Oliwia Bernady (nominowana w kategorii Kobieta Szef 2015, przez Gault & Millau Polska), poleca delikatną bezmięsną przystawkę, która idealnie sprawdzi się z białymi winami.

 

 

Przepis na 4 porcje:

1 dojrzale mango

1 doniczka kolendry

200 g kremowego serka koziego

300 g cukinii

Sól (opcjonalnie)

Czerwony pieprz do dekoracji

Przygotowanie
Cukinie myjemy i kroimy w cienkie ukośne plasterki. Grillujemy z obu stron.

Mango obieramy, kroimy w większą kostkę. W naczynku do zapiekania układamy na przemian cukinie, listki kolendry i mango.

Zapiekamy w piekarniku 12 minut w temperaturze 180 stopni.